Семена фасоли Grandma Emmett’s Kidney - коллекционный сорт

Grandma Emmett’s Kidney - кустовой зерновой сорт фасоли (Bush / Dry) с большим фиолетовым пятном, растекающимся из основания боба и редкими фиолетовыми пятнышками по белому полю. Глубина и насыщенность фиолетового оттенка окрашенной области сильно зависит от угла освещенности – на свежесобранных бобах он может казаться и почти черным, и гораздо более светлым. Во время хранения постепенно темнеет из-за усушки.  

О происхождении названия

Дословный перевод названия сорта – «Почка бабушки Эмметт», оно не имеет отношения к анатомии, а с почками у бабушки (надеемся) все было хорошо. Дело в том, что «kidney» - действительно «почка» (орган), но также это почти жаргонное, ну или по крайней мере – «профессиональное» слово в среде англоговорящих коллекционеров, которое в узком смысле иногда используется для классификации фасоли по типу строения зерна – речь идет о характерной выгнутой форме, напоминающей почку. Но ведь Grandma Emmett’s Kidney вовсе не похожа на почку? Верно, но так уж повелось, что «kidney» - еще и «красная» фасоль. Но ведь сорт не красный? Согласен и здесь, но при некотором старании в сети можно найти классификацию «kidney» - а она включает в себя красную, пятнистую и даже белую фасоль. Является ли при этом слово «kidney» синонимом слова «Bean» - боб или фасоль? Ответ одновременно и «да» и «нет» - такова уж природа жаргонизмов, что разные люди вкладывают в них разные смыслы. Кроме того, огромное значение имеют местные языковые традиции.

Было бы правильно просто перевести название как «Фасоль бабушки Эммет», но это хороший повод рассказать о многообразии названий.  Ситуация с классификацией аналогична коллекционным сортам томатов, где «белые» сорта обычно оказываются желтыми, «черные» часто – бордовыми. Но и это еще не все – к «kidney» относятся также сорта фасоли, предназначенные для проращивания (микрозелень, только из фасоли) и это как раз такой сорт. Только обратите внимание, что вырастить и приготовить эти ростки нужно особым образом, просто так их есть нельзя (как и зрелые бобы фасоли, не прошедшие термическую обработку).

Особенности растения

Сорт относится к группе кустовой зерновой фасоли (Bush/Dry) – высота куста в сезоне 2025 – около 50 см в Нижегородской области. Пожалуйста обратите Внимание! Большинство фото сделаны после сбора фасоли – именно такой, как на фото, вы соберете свой урожай.

Семена коллекционного сорта фасоли Grandma Emmett’s Kidney

В упаковке 7 семян фасоли Grandma Emmett’s Kidney – коллекционный сорт. Мы вырастили их сами и потому уверены в качестве!